Barcaccia Cabernet Franc
Il Cabernet Franc, uva largamente diffusa nel bordolese, ha trovato un habitat molto favorevole sulle coste della Toscana e del Lazio dando ottimi risultati, con la conseguente produzione di grandi rossi dal respiro internazionale. Il Barcaccia Rosso è un nuovo vino, un progetto legato ad una zona particolarmente vocata all’allevamento di quest’uva che dà vini profondi, di grande eleganza e finezza.
Informazioni
Uve di provenienza
Cabernet Franc
Titolo alcolemico
13-14%
Vinificazione e affinamento
Raccolto a maturazione fenolica ottimale, viene vinificato in
rosso a temperatura controllata, subisce una leggera macerazione sulle bucce alla !ne della fermentazione alcolica. Viene
passato subito in barriques di rovere dove matura ed affina
per un periodo variabile, !no al raggiungimento della sua ottimale espressione.