Baccarossa
Si presenta di un rosso rubino profondo e luminoso. Al naso molto intenso di frutta rossa matura, ciliegia sotto spirito, macchia mediterranea, cacao, china e ferro, il tutto incorniciato da sensazioni balsamiche. Sorso morbidissimo, dal tannino presente ma quasi impercettibile per maturità, equilibrato, elegante e piacevolissimo, e dalla persistenza quasi interminabile.
Si abbina a primi piatti di pasta con ragù di selvaggina, carni rosse alla brace, formaggi di media stagionatura, e piatti della nostra cucina tradizionale (bucatini all’amatriciana, coda alla vaccinara etc).
Informazioni
Vigneti di Provenienza
Vari comuni della regione Lazio
Uve di provenienza
Nerobuono ed altri vitigni nelle percentuali consentite da disciplinare.
Titolo alcolemico
13,5%
Vinificazione e affinamento
Macerazione e fermentazione delle uve a temperatura
controllata fino a termine della stessa, successiva svinatura
e pressatura soffice delle vinacce. Segue un periodo di
affinamento dove sosta per circa un anno in legni di diversa
capacità, provenienza e tostatura.
Riconoscimenti
2022 >
Medaglia d’Oro Berliner Wine Trophy
Medaglia d’Oro Asia Wine Trophy
99 punti Luca Maroni
2020 >
3 Bicchieri Gambero Rosso
Medaglia d’Oro Berliner Wine Trophy
Medaglia d’Oro Asia Wine Trophy
Medaglia d’Argento Mundus Vini
99 punti Luca Maroni
2019 >
Medaglia d’Oro Mundus Vini
99 punti Luca Maroni
2018 >
Medaglia d’Argento Mundus Vini
98 punti Luca Maroni
2017 >
98 punti Luca Maroni
Medaglia d’Argento Mundus Vini
4 Stelle Vini Buoni d’Italia
The Wine Hunter Awards Gold
2016 >
98 punti Luca Maroni
Medaglia d’Oro Berliner Wine Trophy
4 stelle Golden Star Vini Buoni d’Italia
2015 >
99 punti Luca Maroni
2014 >
99 punti e Miglior Vino Rosso Assoluto Luca Maroni
Medaglia d’Oro Berliner Wine Trophy
16,5 punti Jancis Robinson
2013 >
3 Bicchieri Gambero Rosso
99 Punti Luca Maroni
2011 >
3 Bicchieri Gambero Rosso
2010 >
99 punti Luca Maroni